Ａ）いちごはヘタを取り洗って水分をふきとり、3粒ほどを2つに切ります。
Ｂ）よく洗って冷やしたパフェグラスにＡの２つに切ったいちごを入れます。
Ｃ）いちごのゼリーを作りましょう。分量の湯をいちご風味のゼリーの素に注いでよく溶かし、さらに水を加えて混ぜます。 アクや泡をきれいに取り除いてください。
※いちごゼリー液は使うグラスの大きさにより余ることもあります。
Ｄ）Ｃが室温に冷めたらＢに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。
Ｅ）生クリームに砂糖とバニラエッセンスを加え、八分立てにして星形の口金をつけたしぼり出し袋に入れます。
Ｆ）冷蔵庫から取り出したＤに、いちごをのせ、その上にいちごジャムをかけます。
Ｇ）よく冷やしたアイスクリームディッシャーでアイスクリームを丸くすくい、Ｆにのせる。
Ｈ）グラスの横から、きれいな縞模様がよく見えるようＥを飾り、トップにいちごをあしらいます。